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　　團(tuán)隊(duì)圍繞畜禽原料骨品質(zhì)特性與加工適宜性進(jìn)行研究，研制出原料骨前處理技術(shù)和裝備，突破了國內(nèi)該領(lǐng)域?qū)Ｓ迷O(shè)備缺失、適用性差的技術(shù)瓶頸；發(fā)明了畜禽骨營養(yǎng)組分“水—熱”選擇性同步提取高效分離—節(jié)能濃縮技術(shù)與裝備，實(shí)現(xiàn)了多營養(yǎng)組分聯(lián)產(chǎn)加工；研創(chuàng)了骨素調(diào)味料風(fēng)味增益、高溶解性肽—鈣螯合物與糖鈣等制備技術(shù)，解決了調(diào)味料風(fēng)味不足、肽鈣、糖鈣吸收率低的技術(shù)難題。