趙宏副院長簡要介紹了西安交大食品學院的成立背景與現(xiàn)狀。他說，學院依托機械工程、儀器科學與技術(shù)等學校傳統(tǒng)學科優(yōu)勢，借助機械制造國家重點實驗室、快速制造國家工程研究中心等平臺，融合食品科學、營養(yǎng)科學、生命科學等學科，瞄準我國食品高端裝備和精密檢測儀器學科與人才培養(yǎng)的空白而組建，在食品3D打印、質(zhì)量安全監(jiān)測、溯源技術(shù)以及現(xiàn)代食品裝備與安全檢測儀器研發(fā)等領(lǐng)域開展研究。他表示，西安交大食品學院急需與中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所在食品營養(yǎng)、質(zhì)量安全、食品營養(yǎng)組學、現(xiàn)代食品制造關(guān)鍵技術(shù)等領(lǐng)域開展戰(zhàn)略合作，充分發(fā)揮雙方優(yōu)勢，在科技創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、條件平臺建設(shè)等方面強強聯(lián)合，實現(xiàn)共贏發(fā)展。
戴小楓所長對西安交大食品學院的辦院理念、目標定位、人才培養(yǎng)模式、教學管理等給予高度評價，對3D打印技術(shù)在現(xiàn)代先進制造、航天、軍工、生物醫(yī)學、農(nóng)業(yè)節(jié)水、食品制造等領(lǐng)域的應用前景和取得的進展表示高度贊賞。他表示，“十三五”期間，我國社會對農(nóng)產(chǎn)品消費的需求將整體進入營養(yǎng)與健康的嶄新時代。作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主體與標志的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，將在食品科學、生命科學、計算機科學、通訊技術(shù)、材料科學與制造科學的驅(qū)動下，向以營養(yǎng)健康為本質(zhì)和使命的現(xiàn)代食品業(yè)、新興制造業(yè)快速發(fā)展，成為支撐國民營養(yǎng)健康的戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)。他建議雙方圍繞先進食品制造和營養(yǎng)健康保障這一國家戰(zhàn)略和使命，在現(xiàn)代食品制造關(guān)鍵技術(shù)與裝備研發(fā)、食品安全檢測技術(shù)與儀器研制、食品3D打印與營養(yǎng)科學等前沿學科、優(yōu)先和重點領(lǐng)域開展切實合作，乘“十三五”開局的東風，共謀發(fā)展、共育人才、共建平臺、共享成果，優(yōu)勢互補、合作共贏，為食品制造戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出應有的貢獻。
雙方專家圍繞未來合作領(lǐng)域和具體內(nèi)容進行了交流。加工所代表參觀了機械制造系統(tǒng)工程國家重點實驗室和快速制造國家工程研究中心，聽取了工作人員對3D打印、微納制造、裝備制造和生物制造幾大核心領(lǐng)域的介紹。（通訊員 尚辰）
